¿Cómo funciona hokey pokey?

Tabla de contenido:

¿Cómo funciona hokey pokey?
¿Cómo funciona hokey pokey?

Video: ¿Cómo funciona hokey pokey?

Video: ¿Cómo funciona hokey pokey?
Video: Hokey Pokey ♫ Children’s Dance Song ♫ Kids Brain Breaks by The Learning Station 2024, Marcha
Anonim

La ciencia detrás de esto: cuando se agrega bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) a la mezcla, se forman burbujas de dióxido de carbono y esto hace que la mezcla forme espuma. El jarabe azucarado luego se asienta alrededor de las burbujas creando la consistencia de espuma del Hokey Pokey.

¿Por qué mi Hokey Pokey es blanda?

Para Hokey Pokey, la textura crocante dependerá principalmente del tiempo de cocción, pero el almíbar dorado está ahí para asegurarse de que se mantenga ligeramente suave como el azúcar invertido en el almíbar dorado evitará que el panal se vuelva demasiado quebradizo. … Después de agregar el bicarbonato de sodio, intente colocar el panal en un lugar fresco y seco.

¿De qué está hecho el Hokey Pokey?

Hokey pokey es un sabor de helado en Nueva Zelanda, que consiste en helado de vainilla simple con pequeños grumos sólidos de caramelo de panal.

¿Cómo hago para que mi panal no sea masticable?

El secreto para hacer un panal dorado con un glaseado satisfactorio está en calentar el jarabe de azúcar a la temperatura correcta. Honeycomb es esencialmente caramelo caliente mezclado con un poco de bicarbonato de sodio para que burbujee y forme espuma. El error que cometen la mayoría de los novatos es quitar el jarabe del fuego demasiado pronto.

¿Hokey Pokey es lo mismo que Honeycomb?

Honeycomb (la golosina) y Hokey Pokey (el postre, no el baile) son nombres regionales para la misma golosina crujiente de azúcar caramelizada llena de burbujas de aire que forman una esponja -como textura.

Recomendado: